Гипоаллергенная диета можно и нельзя в рационе ребенка-аллергика

Гипоаллергенные диеты: что должно и чего не должно быть в рационе ребенка-аллергика .
Аллергия может поражать как взрослых, так и детей. Аллергия - это, пожалуй, самое серьезное заболевание 21 века. В настоящее время треть населения планеты в той или иной степени реагирует на аллергены. Одним из самых распространенных видов аллергии является пищевая.
И основной способ борьбы с ним - коррекция питания. Гипоаллергенные диеты не только ограничивают воздействие аллергенов на организм ребенка, но и являются основным компонентом лечения аллергии.
Пищевая аллергия может возникнуть практически на любой продукт. Однако есть некоторые "агрессивные" аллергены, которые наиболее известны. И есть продукты, которые достаточно безопасны для детей-аллергиков.
Все продукты можно разделить на три группы: высоко-, умеренно и гипоаллергенные.
В большинстве случаев аллергию вызывают такие продукты:.
Множество видов рыбы, икры и морепродуктов. Молоко, цельномолочные продукты, сыр; яйца; копченые (особенно сырокопченые) и полукопченые продукты: мясо, рыба, колбасы, сосиски. Огурцы и консервы; горячая, соленая и острая пища. Приправы, соусы и специи; яркие овощи: красный перец, сквош, томаты, свекла, морковь, баклажаны. Квашеная капуста, свинорой, сельдерей. Красные и оранжевые фрукты и ягоды (красные яблоки, клубника, малина, земляника, облепиха, ежевика, черника, виноград, хурма, гранат, вишня, слива, дыня, ананас); все цитрусовые; фруктовая и газированная вода; ароматизированный йогурт; жевательная резинка; многое другое. Сухофрукты: изюм, сушеные абрикосы, инжир, финики. Мед; грибы и орехи; мармелад, карамель, шоколад и изделия из них. Соки, компоты, кисели и другие напитки из вышеперечисленных фруктов, плодов и овощей. Какао, фруктовые чаи; все продукты, содержащие пищевые добавки: красители, ароматизаторы, эмульгаторы, консерванты; все экзотические.
К мезоаллергенным продуктам относятся.
Некоторые зерновые, в основном пшеница, редко рожь. Кукуруза, гречка; свинина, особенно жирная конина, баранина, мясо индейки, крольчатина. Фрукты и ягоды: персики, абрикосы, красная и черная смородина, клюква, бананы, брусника, арбуз. Овощи: перец, картофель, горох, бобовые. Травяные отвары.
Читайте также:.
К гипоаллергенным продуктам относятся.
Кисломолочные продукты (кефир, кисломолочные продукты, натуральный йогурт без добавок (желательно домашнего приготовления), творог); нежирная свинина и говядина тушеная или тушеное мясо, мясо птицы. Некоторые виды рыбы (треска, морской окунь); внутренние органы: печень, почки, язык. Хлеб, в основном рис, гречка, кукуруза. Овощи и зелень: китайская капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, брокколи, шпинат, огурец, петрушка, укроп, салат, кабачок, тыква, репа, рутабага. Крупы: овсяная, ячменная, рисовая, манная мука; подсолнечное, оливковое масло; сливочное масло; фрукты и ягоды: зеленое яблоко, груша, крыжовник, белая смородина, белая вишня. Сухофрукты: сушеное яблоко, груша, чернослив. Яблоко, груша, шиповник Компот из отвара. Слабый чай; дегазированная минеральная вода.
Чтобы точно знать, какие продукты или группы продуктов необходимо отбраковать, следует провести специальные тесты.
Правила гипоаллергенной диеты.
Дети должны соблюдать диету в течение 7-10 дней. В настоящее время питание должно быть сбалансированным (врачи могут назначить дополнительные курсы витаминов). Все новые продукты вводятся в рацион детей-аллергиков постепенно. Реакцию организма следует наблюдать в течение трех дней - часто аллергия проявляется не сразу. Только после нормальной реакции можно вводить следующий продукт в детское меню. Помните, что полная тепловая обработка продукта (до полного приготовления) необходима, так как она приводит к разрушению некоторых пищевых аллергенов. Ведите пищевой дневник. Объяснить все реакции детского организма на продукты, введенные в рацион.
Аллергия - очень опасное заболевание. Отнеситесь к ней серьезно. Проведите обследование, сдайте необходимые анализы и следуйте рекомендациям врача, чтобы она была здорова!
Посмотрите видео-совет аллерголога: как вылечить аллергию у детей.
Читайте также:.